Прокуратура Кировского района города Перми провела плановую проверку соблюдения требований законодательства, регламентирующего организацию питания детей, в загородном оздоровительном учреждении, функционирующем на базе ООО «Лечебно-профилактическое предприятие санаторий-профилакторий «Алмед». В ходе проведённых надзорных мероприятий инспектирующими органами был выявлен ряд нарушений действующих санитарно-эпидемиологических норм и правил, создающих потенциальную угрозу здоровью отдыхающих там несовершеннолетних.
Как сообщают в пресс-службе Прокуратуры Пермского края, в частности, при осмотре помещений пищеблока и изучении процесса приготовления пищи было установлено, что для сервировки и подачи блюд используется кухонная и столовая посуда, имеющая механические повреждения эмалированного покрытия в виде сколов. Использование такой утвари является прямым нарушением санитарных правил, так как в местах повреждений могут скапливаться болезнетворные микроорганизмы. Кроме того, на кухне использовался разделочный и иной производственный инвентарь, на котором отсутствовала положенная по нормативу чёткая маркировка, что создаёт риски нарушения поточности технологических процессов и перекрёстного загрязнения сырых и готовых к употреблению продуктов.
Помимо сугубо хозяйственных нарушений, прокуратурой были вскрыты факты несоблюдения требований к персоналу, контактирующему с продуктами питания и детьми. У ряда работников, задействованных на пищеблоке, на момент проверки отсутствовали прививочные сертификаты, подтверждающие прохождение обязательной вакцинации, а также данные о своевременном прохождении флюорографического обследования. Данное обстоятельство является грубым отступлением от норм, направленных на профилактику инфекционных заболеваний среди организованных детских коллективов.
По итогам проверки прокуратурой района был незамедлительно принят комплекс мер прокурорского реагирования. Руководству оздоровительного учреждения и ответственным должностным лицам были внесены представления с требованиями об устранении выявленных нарушений. Благодаря вмешательству надзорного ведомства, все указанные недостатки были устранены в кратчайшие сроки: непригодная для использования посуда и немаркированный инвентарь заменены на соответствующие санитарным нормам аналоги, а работники пищеблока прошли необходимые медицинские процедуры, получили профилактические прививки и оформили соответствующие сертификаты.
Кроме того, по постановлениям прокурора Кировского района виновные лица были привлечены к административной ответственности за совершение правонарушений, предусмотренных статьями 6.3 и 6.6 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях, устанавливающими ответственность за нарушение законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения. Нарушителям назначены наказания в виде административных штрафов.